'' VENDEMMIA A VALLATA '' di Gennaro Ciampolillo

VENDEMMIA A VALLATA
Trasut' ottobre ra 'na s'tt'mana,
s' lav'n' varril' e ramigian',
s' pr'par' la vott' cu' lu tin':
tra qualche juorn' s'adda fa lu vin'.

Rind' a r' cantin' e li suttan'
ognun' r' famiglia raj 'na man',
muglier' cu' li figlj e li marit'
da secoli, ripietin' 'stu rit'.

Aust' è stat' bell', call' e assutt'
ma pò la grananat' è v'nut',
sembra ca Crist' ce la 'mann' appost'
'ncopp' a 'sta vigna, qua, a mezza cost'.

Ma chian' chian', po' s'è ripigliat'
e mo par' ca è tutta ammaturrat',
sembra ca dicj a lu cuntadin':
“Quest' ann' t'aggia ra 'nu bellu vin'”.

Ogni vignaiuol' ricj a lu cumpagn':
“Lu vin' mij è meglj r' Champagn”,
l'amic' suj, risponderà spedit':
“Lu mij è buon', lu tuj par' acit'”.

In tant' stann' sott' a lu f'lar'
amic', parient' e li cumpar',
a taglià uva e mett' 'ndò r' cest':
questa, d'autunno, la più bella fest'. 		R' pamp'n' son del color dell'or',
proteggono dell'uva il buon sapor'
e gli acini sia quelli bianchi o neri
sembrano proprio dei gioielli veri.

La sera poi si torna, quann' è scur',
a purtà' l'uva p' la pigiatur',
si versa dentro il tino ogni mastello
e sgorgherà da essa un buon vinello.

Appena scorre il liquido nel secchio
uno s'avvicina, forse è il più vecchio
e intinge dentro, il dito, per l'assaggio;
s'aspetta il responso di quel saggio.

Schiacciando la sua lingua sul palato
risponde che davvero è prelibato.
Dentro il barile deve riposare
tra oltre un mese si potrà gustare.

Dice il proverbio che per San Martino
ogni buon mosto si trasforma in vino,
ma questo di montagna, di Vallata,
aspetterà fino all'Immacolata.

Se vuoi invece berlo proprio buono
attenderai fino a Sant' Antuono
e solo allora questo nostro vino
sprigionerà il suo sapor più fino.
 
Gennaro Ciampolillo

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