- Ricette di liquori - A cura del Prof Severino Ragazzo

- Ricette di liquori -

A cura del Prof Severino Ragazzo.

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Curaçao :

50 gr. di buccia di arancia amara.
1gr. di cannella in polvere.
1gr.di chiodi di garofano in polvere.
Il tutto a macero per otto giorni in 500 gr. di alcool a 80 gradi. Si aggiungono 500 gr. di zucchero disciolti in 500 gr. di acqua, si lascia ancora qualche giorno, poi si filtra e si conserva in bottiglia per l’uso a bicchierini, non solo un liquore molto gradevole, ma anche un ottimo digestivo e tonico.

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