- Ricette di liquori - A cura del Prof Severino Ragazzo

- Ricette di liquori -

A cura del Prof Severino Ragazzo.

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Limoncino :

Mettere in infusione in un lt. di alcool a 90 gradi la pellicola esterna di 10 limoni non trattati (evitando il bianco esterno della scorza).
Dopo 40 giorni preparare uno sciroppo composto da 800 gr. di acqua ed 800 gr. di zucchero e aggiungere all’infuso.
Servire appena pronto ad una temperatura non superiore di 10 gradi centigradi.

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