- Ricette di liquori - A cura del Prof Severino Ragazzo

- Ricette di liquori -

A cura del Prof Severino Ragazzo.

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Elisir di more :

1 kg. Di more di rovo selvatico.
1 lt. di alcool a 95°.
600 gr. di zucchero.
600 gr.di acqua distillata.
Lavare ed asciugare le more.
Metterle in infusione nell’alcool per 10 giorni.
Preparare lo sciroppo (acqua e zucchero) e unire all’alcool filtrato.
Lasciare riposare 20 giorni.

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Sciroppo di menta Indice delle Ricette Amaro di genziana
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