- Ricette di piatti tipici a Vallata e d’intorno - A cura del Prof Severino Ragazzo

- Àjn’ e puparul’ a l’acìt’ -
- (agnello e peperoni a l’aceto) -

A cura del Prof Severino Ragazzo.
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Ingredienti:

. 1 kg. di costolette di agnello,4 peperoni a l’aceto, aglio, olio, sale, peperoncino e vino bianco.

Preparazione:

. Soffriggere le costolette con l’aglio e il peperoncino.
. Aggiungere a metà cottura i peperoni a l’aceto spezzettati ed infine un po’ di vino bianco per ultimare la cottura.

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 Àjn’ e patàne Indice delle Ricette Cùccij a lu sùch’
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